Pizza sans pâte à la patate douce, mozzarella & pesto Pour deux personnes Temps de préparation : quarante minutes Ingrédients :300 g de patate douce crue râpée1 œuf1 cuillère à soupe de farine30 g de parmesan râpé100 g de mozzarella râpée ou en tranches2 cuillères à soupe de pesto au basilic1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel et poivre … Lire la suite
Nems vietnamiens croustillants Pour 6 personnes (environ 18 nems) Préparation : 40 min – Cuisson : 15 min Ingrédients18 galettes de riz300 g de porc haché (ou poulet haché)100 g de vermicelles de riz100 g de champignons noirs séchés1 carotte râpée1 oignon moyen2 gousses d’ail2 œufs2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm1 c. à soupe de sauce soja1 … Lire la suite
Filet mignon rôti sauce au vin rouge et fruits Pour 4 personnes Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min Ingrédients1 filet mignon de boeuf (environ 600 g)2 c. à soupe d’huile d’olive1 branche de romarin frais2 gousses d’ail25 cl de vin rouge corsé20 cl de fond de veau2 c. à soupe de miel ou sucre roux30 … Lire la suite
Escalope de Poulet à la ProvençalePour : 4 personnesTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10-15 minutesIngrédients :4 escalopes de poulet1 cuillère à soupe de farine2 cuillères à soupe d’huile d’olive200g de tomates cerises (coupées en deux)1 poignée d’olives vertes ou noires (dénoyautées)Quelques feuilles de basilic frais1 gousse d’ail (hachée finement)1 cuillère à … Lire la suite
Escalope de Poulet Farcie aux Épinards et FromageNombre de personnes : 4 personnesTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25-30 minutesIngrédients :4 escalopes de poulet (environ 150-200g chacune)200g d’épinards frais150g de fromage râpé (mozzarella ou fromage à pâte molle)50g de fromage frais (type ricotta ou fromage de chèvre)1 œuf100g de chapelure50g de farine1 … Lire la suite
Escalope de Poulet Panée au Fromage FondantNombre de personnes : 4 personnesTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients :4 escalopes de poulet100g de farine1 œuf100g de chapelure (de préférence panko pour plus de croquant)100g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar)1 cuillère à soupe de beurre (facultatif, pour la cuisson)1 cuillère … Lire la suite
Pizza Quattro Formaggi Pour 2 à 3 personnes Préparation : 20 min (+ 1h de repos pour la pâte) Cuisson : 12 min Ingrédients : 250 g de farine de blé (T45 ou T55) 150 ml d’eau tiède 1 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 8 g de levure boulangère fraîche (ou 4 g de sèche) 2 c. à soupe … Lire la suite
🍕 Pizza Margherita 👥 Pour 2 personnes (1 grande pizza) ⏱ Temps de préparation : 20 min (+1h30 repos pâte) 🧾 Ingrédients 🍞 250 g de pâte à pizza maison ou prête à l’emploi 🍅 100 g de sauce tomate nature ou passata 🧂 1 pincée de sel 🌿 1 c. à soupe d’origan séché … Lire la suite
Tiramisu Classique à l’Italienne Ingrédients 250 g de biscuits à la cuillère (boudoirs) 250 g de mascarpone 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 80 g de sucre 200 ml de café fort refroidi 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (Optionnel) 2 c. à soupe de marsala, rhum ou amaretto Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel) Étapes de préparationPréparer la … Lire la suite
Carrés crumble aux fruits d’été IngrédientsPour la pâte :200 g de farine100 g de beurre doux froid50 g de sucre1 pincée de selPour la garniture :3 nectarines ou pêches coupées en petits morceaux100 g de prunes ou de cerises dénoyautées (ou fruits rouges)2 c. à soupe de sucre1 c. à soupe de maïzenaLe jus d’½ citronPour … Lire la suite
