Une sauce riche en saveurs qui mijote toute seule sans attacher au fond du bol. Ingrédients 350 g de viande hachée (bœuf) 1 boîte de tomates pelées ou concassées (environ 400 g) 1 oignon & 1 gousse d’ail 1 carotte (coupée en morceaux) 1 branche de céleri (optionnel, en morceaux) 20 g d’huile d’olive 1 … Lire la suite
Risotto Crémeux aux Champignons Le Thermomix est le roi du risotto car sa fonction « Sens Inverse » permet de remuer le riz constamment sans l’écraser, exactement comme le ferait un chef. Ingrédients 320 g de riz à risotto (Arborio ou Carnaroli) 250 g de champignons de Paris (coupés en lamelles) 1 oignon 1 gousse d’ail 60 … Lire la suite
Un classique réconfortant, ultra-crémeux grâce à la puissance du Thermomix, sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de crème. Ingrédients 2 carottes (coupées en morceaux) 2 pommes de terre (coupées en morceaux) 1 poireau (blanc et vert tendre, coupé en rondelles) 1 courgette (coupée en morceaux) 1 oignon (coupé en deux) 1 gousse d’ail 500 g d’eau … Lire la suite
🛒 Les Ingrédients 500g de courgettes (lavées et coupées en rondelles) 1 oignon (coupé en deux) 1 gousse d’ail 15g d’huile d’olive 400g d’eau 1 cube de bouillon de légumes 4 portions de fromage Kiri Sel et poivre 👩🍳 Préparation Le rissolage : Mettez l’oignon et la gousse d’ail dans le bol du Thermomix. Mixez … Lire la suite
Parmentier de Poisson en Cocotte Dorée Ingrédients Filet de poisson blanc (cabillaud ou colin) – 450 g Saumon frais – 250 g Pommes de terre – 900 g Beurre doux – 80 g Lait entier – 120 ml Crème fraîche épaisse – 150 g Échalote – 1 moyenne (40 g) Persil frais – 10 g Ciboulette fraîche – 10 g Sel fin – 7 g Poivre noir … Lire la suite
Chou à la viande hachée à l’italienne (façon gratin) Ingrédients1 petit chou blanc (ou ½ gros), environ 800 g400 g de viande hachée (bœuf ou bœuf/veau)1 oignon jaune2 gousses d’ail400 g de tomates concassées (ou pulpe de tomates)2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café d’origan séché1 cuillère à café de basilic séchéSel finPoivre du … Lire la suite
Boulettes de viande à la sauce tomate, cuites à la poêle IngrédientsPour les boulettes500 g de bœuf haché (idéalement 15 % de matière grasse)1 œuf60 g de chapelure1 petit oignon finement haché1 gousse d’ail écrasée2 cuillères à soupe de persil frais ciselé30 g de parmesan râpéSelPoivre noir2 cuillères à soupe d’huile d’olivePour la sauce tomate500 ml … Lire la suite
Galettes de pommes de terre dorées à la poêle Ingrédients800 g de pommes de terre (type chair ferme)2 œufs100 g de fromage râpé (emmental ou comté)1 petit oignon (facultatif mais traditionnel)2 cuillères à soupe de farineSel finPoivre du moulinPersil frais ciseléHuile (tournesol ou mélange huile/beurre pour la poêle) Préparation pas à pas1. Préparer les pommes de terreÉpluche … Lire la suite
Croque fondant jambon–fromage à la poêle Nombre de personnes2 personnes (2 gros croques bien garnis) TempsPréparation : 10 minutesRepos : 5 minutes (facultatif mais conseillé)Cuisson : 8 à 10 minutesTemps total : environ 20 minutes Ingrédients4 tranches de pain de mie épais (ou pain de campagne tranché)2 tranches de jambon blanc120 g de fromage fondant(emmental, comté ou mozzarella, … Lire la suite
Omelette roulée au jambon et Comté fondant Nombre de personnes2 personnes TempsPréparation : 10 minutesCuisson : 8 à 10 minutesRepos : aucun (à déguster immédiatement) Ingrédients4 œufs frais120 g de jambon blanc de qualité (en dés ou en lanières)120 g de Comté râpé ou coupé finement20 g de beurre2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif mais … Lire la suite
