Bâtonnets de Poulet au Miel et à la Moutarde

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet, coupées en morceaux ou en lanières
• 1/2 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde (jaune ou de Dijon, selon votre préférence)
• 1/2 tasse de chapelure (nature ou assaisonnée)
• 1/2 tasse de farine
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
• 1 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Huile pour la cuisson

Instructions

1. Préparation des ingrédients :
   • Préchauffez le four à 200°C (400°F) si vous préférez cuire les bâtonnets au four, ou préparez une poêle pour les faire frémir.
2. Préparation de la sauce :
   • Dans un petit bol, mélangez le miel et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce homogène. Réservez.
3. Préparation des bâtonnets :
   • Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
   • Dans un autre bol, placez la farine.
   • Dans un troisième bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.
4. Panure des bâtonnets :
   • Passez chaque morceau de poulet dans la farine, en veillant à bien enrober chaque morceau.
   • Trempez ensuite le poulet dans les œufs battus.
   • Enrobez les morceaux de poulet avec le mélange de chapelure en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien.
5. Cuisson :
   • Option 1 : Au four
     • Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
     • Enfournez pendant environ 15-20 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
   • Option 2 : À la poêle
     • Chauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
     • Faites frémir les bâtonnets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur, environ 3-4 minutes de chaque côté.
6. Service :
   • Servez les bâtonnets de poulet chauds accompagnés de la sauce miel-moutarde pour tremper.

Ces bâtonnets de poulet sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec une touche sucrée et piquante grâce à la sauce miel-moutarde. Ils sont parfaits pour un repas rapide ou un en-cas savoureux. Bon appétit !