Boulettes de riz  farcies au thon 

Dans une casserole, mettre le riz rincé, le sel et l’eau. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée. Laissez reposer quelques minutes. 

Égouttez le thon et placez-le dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, la sauce tomate, le persil haché, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver. 

Placez le riz cuit dans un bol et ajoutez le vinaigre de riz. Bien mélanger pour répartir la saveur et réserver. 

Prenez un morceau de pellicule plastique et placez environ 2 cuillères à soupe de riz dessus. Appuyez pour l’aplatir un peu. Ajoutez une cuillère à soupe de farce au thon et un cube de fromage mozzarella au centre si vous le souhaitez.

Déposez une autre cuillère à soupe de riz dessus, recouvrez la garniture et, à l’aide du film plastique, scellez la boule et façonnez-la en forme ronde. 

Trempez les boules dans l’œuf battu puis recouvrez-les de chapelure ou de pain moulu pour les rendre croustillantes. 

Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les boulettes de riz jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud. 

Conseils pour des boules parfaites 

Essayez des variantes de garniture comme du jambon et du fromage ou des légumes hachés pour différentes saveurs.

Pour une option plus légère, vous pouvez cuire les boules à 200°C pendant environ 15-20 minutes.

Vous pouvez saupoudrer quelques graines de sésame grillées sur les boules avant de servir pour une touche spéciale.