Boulettes de viande à la sauce tomate, cuites à la poêle
Ingrédients
Pour les boulettes
500 g de bœuf haché (idéalement 15 % de matière grasse)
1 œuf
60 g de chapelure
1 petit oignon finement haché
1 gousse d’ail écrasée
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
30 g de parmesan râpé
Sel
Poivre noir
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce tomate
500 ml de coulis de tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour l’acidité)
1 cuillère à café d’origan ou de basilic séché
Sel, poivre
Finition
Parmesan râpé
Persil frais
Préparation pas à pas
Préparer la viande
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