Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, ou un mélange des deux)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 œuf
- 50 g de chapelure (ou de pain rassis émietté)
- 30 g de fromage parmesan râpé (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché (ou basilic)
- 1 cuillère à café d’origan séché (ou thym)
- Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions :
- Préparer la viande :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le parmesan (si utilisé), le persil, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien avec vos mains ou une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Former les boulettes :
- Façonnez des boulettes de viande d’environ 3-4 cm de diamètre. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 boulettes, selon la taille.
- Cuisson :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés, environ 7-10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en coupant une boulette en deux pour vous assurer qu’elle est bien cuite.
- Optionnel – Sauce :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les boulettes dans une sauce tomate après les avoir dorées, et les laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
- Servir :
- Servez les boulettes de viande avec des pâtes, du riz, ou dans un pain pour des sandwichs. Vous pouvez également les accompagner de légumes ou d’une salade.
C’est recette boulettes de viande sont parfaites pour les repas en famille, les pique-niques, ou même pour les repas préparés à l’avance. Bon appétit !