farine tout usage pour dragage
120 ml de vin blanc sec
120 ml d’eau
Préparation:
1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, le parmesan, l’ail, l’huile d’olive, le persil, la chapelure, le lait, le sel et le poivre.
2. Formez des boules avec le mélange de viande et saupoudrez chacune d’elles de farine.
3. Faites chauffer un peu plus d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les boulettes de viande pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
4. Versez le vin et l’eau dans la poêle à boulettes de viande et laissez mijoter encore 10 minutes.
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