Ingrédients:
300 ml de lait
2 oeufs
100g de sucre
100 g de levure fraîche
5 ml d’huile végétale
50 g de farine Sel
5 g de beurre fondu
Graines de sésame
Sucre glace
Préparation:
1. Versez le lait, l’huile, l’œuf, le blanc d’œuf, la levure et le sucre dans le bol de mixage. Bien mélanger. Ajoutez progressivement la farine et le sel. Pétrir la pâte. Huiler la pâte et la laisser reposer 3 heures.
2. Étalez la pâte et recouvrez-la de beurre fondu. Roulez la pâte en bûche et découpez-la à l’aide d’un coupe-pâte.
3. Déposez les brioches sur une plaque à pâtisserie et laissez-les reposer 30 minutes.
4. Recouvrir de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
5. Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
6. Saupoudrez de sucre glace et servez.
