Cake Moelleux au Jambon et Gruyère Râpé 

 Préchauffage du four et préparation du moule

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake.
 Mélange des ingrédients liquides

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
 Incorporation des ingrédients secs

Tamisez la farine avec la levure chimique.
Ajoutez-les au mélange liquide en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
 Ajout du jambon et du gruyère

Incorporez les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
 Cuisson du cake

Versez la préparation dans le moule préparé.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir propre.
 Repos et service

Laissez le cake reposer 10 minutes avant de le démouler.
Coupez en tranches épaisses.
Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte.
Bon appétit !