200 g de chocolat noir (ou au lait, selon votre préférence)
100 g de beurre
150 g de sucre
**2 gros œufs
100 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de noix ou de noisettes (facultatif, mais délicieux)
Instructions :
Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparation du mélange chocolat-beurre : Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez tiédir légèrement.
Incorporation du sucre et des œufs : Dans un grand bol, ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez ensuite les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajout des ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation chocolatée en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Noix ou noisettes : Si vous utilisez des noix ou des noisettes, incorporez-les délicatement à la pâte.
Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Les carrés doivent être légèrement fermes sur les bords et encore un peu mous au centre.
Refroidissement : Laissez refroidir dans le moule avant de démouler. Une fois complètement refroidis, découpez en carrés.
Suggestions :
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat supplémentaires ou des éclats de caramel dans la pâte pour plus de gourmandise.
Pour une touche encore plus chocolatée, ajoutez un glaçage au chocolat ou une légère couche de sucre glace sur les carrés refroidis.
