Clafoutis salé aux patates douces, poireaux et comté, une alternative savoureuse et originale au clafoutis classique ! Ingrédients : 2 patates douces moyennes 2 poireaux 150 g de comté râpé 4 œufs 200 ml de lait 100 ml de crème liquide (ou crème végétale si vous préférez) 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère … Lire la suite
Pommes de terre au four garnies de crevettes cajun sont un plat réconfortant et épicé qui marie le croustillant des pommes de terre avec la saveur intense et épicée des crevettes cajun. Parfait pour un repas gourmand et facile à préparer !Ingrédients (pour 4 personnes) :Pour les pommes de terre :4 grosses pommes de terre … Lire la suite
Cabillaud Rôti au Four, Tomates Cerises et Thym Cette recette de cabillaud rôti au four est un véritable délice qui met en valeur la tendreté du poisson et la fraîcheur des tomates cerises. Parfait pour un repas sain et savoureux, ce plat se prépare en un rien de temps ! Ingrédients: 4 filets de cabillaud … Lire la suite
Ingrédients : 200 g de pâtes (spaghetti ou linguine) 4 gousses d’ail 60 ml d’huile d’olive Sel Poivre Piment rouge (facultatif) Persil frais (pour garnir) Parmesan (pour servir, facultatif) Instructions : Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce … Lire la suite
Ingrédients : 500 g de farine T45 (farine de gruau ou farine de pâtisserie) 20 g de levure boulangère fraîche (ou 7 g de levure sèche) 10 g de sel 60 g de sucre 5 œufs (environ 250 g) 250 g de beurre doux (de très bonne qualité, à température ambiante) 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Ingrédients : 1,5 kilos de veau provenant de l’épaule ou de la poitrine. 2 carottes 1 oignon 2 clous de girofle 1 mélange d’herbes aromatiques (thym, laurier, persil) 250 grammes de champignons de Paris 50 g de beurre 50 g de farine 250 millilitres de crème fraîche 1 jaune d’œuf Jus de citron Sel, poivre … Lire la suite
Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 œufs 30 g de sucre Une pincée de sel Instructions : Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Fouette les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes. Bat les jaunes avec le sucre jusqu’à ce … Lire la suite
Ingrédients : 500 g de cerises (de préférence non dénoyautées) 4 œufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 25 cl de lait 20 cl de crème liquide 30 g de beurre fondu (plus un peu pour le moule) Une pincée de sel Sucre glace (facultatif, pour … Lire la suite
Ingrédients : 250 ml de crème entière 250 ml de lait entier 150 g de sucre 3 jaunes d’œufs 1 tasse de café fort (environ 240 ml) refroidi 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Instructions : Préparer le Café : Faites un café fort et laissez-le refroidir à température ambiante. Préparer la Base … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 quiches) 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 2 œufs 200 ml de crème fraîche 100 ml de lait 100 g de fromage râpé (comme du gruyère, comté ou emmental) 100 g de jambon, bacon ou lardons (facultatif) 1 petite courgette ou 1 poivron, coupé en petits dés 1 petite échalote ou … Lire la suite
