Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Ratte) 4 cuillères à soupe de graisse de canard (ou de l’huile d’olive si vous préférez) 2 gousses d’ail, émincées 1 bouquet de persil frais, haché Sel et poivre au goût Quelques brins de thym (facultatif) Instructions Préparer les pommes de terre … Lire la suite
Ingrédients 125 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 150 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental) 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de poivre (ou plus selon le goût) 1/2 cuillère à café de muscade (facultatif) Instructions Préparer la pâte à choux : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). … Lire la suite
La soupe à l’oignon gratinée, ou French onion soup en anglais, est un plat délicieux et réconfortant. Voici une recette classique pour préparer cette soupe : Ingrédients : 4 gros oignons jaunes, tranchés finement 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine 1,5 litre de bouillon de … Lire la suite
Ingrédients : 8 tranches de pain de mie (de préférence un peu épais) 4 tranches de jambon blanc 200 g de fromage râpé (gruyère de préférence) 50 g de beurre 50 g de farine 500 ml de lait Sel, poivre, noix de muscade (facultatif) Préparation : Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans … Lire la suite
