Cheesy Poppy Seed Crackers

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  • Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide à la fois et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Vous n’avez pas besoin d’une pâte trop humide, juste suffisamment pour qu’elle se tienne ensemble.
  • Étaler la pâte :
    • Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à environ 3 mm d’épaisseur. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte uniforme.
  • Découper les craquelins :
    • À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau, découpez des formes de votre choix (carrés, rectangles, ou ronds).
  • Cuisson :
    • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
    • Déposez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    • Faites cuire pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et les craquelins croquants.
  • Laisser refroidir :
    • Laissez refroidir les craquelins sur une grille avant de les déguster.

    • Astuce :

    Vous pouvez varier la recette en ajoutant d’autres herbes séchées (comme du romarin ou du thym) ou en remplaçant les graines de pavot par des graines de sésame pour un goût différent.

    Ces craquelins au fromage et graines de pavot sont parfaits pour un apéritif ou pour accompagner un fromage frais. Bon appétit !

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