Matériel Nécessaire
- Une grande casserole ou une cocotte
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
Préparation du Chili
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Coupez le poivron en dés. Rincez les haricots rouges sous l’eau froide pour enlever l’excès de sodium.
Étape 2 : Faire revenir la viande
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 3 : Ajouter la viande
Incorporez la viande hachée dans la casserole. Faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous de bien émietter la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 4 : Ajouter les légumes et les épices
Ajoutez le poivron en dés dans la casserole et faites cuire pendant environ 3 minutes. Ensuite, ajoutez le cumin, le paprika, le piment en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes d’épices.
Étape 5 : Incorporer les tomates et les haricots
Versez la boîte de tomates concassées et les haricots rouges dans la casserole. Remuez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la sauce d’épaissir. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si le mélange est trop épais.
Finition et Service
Étape 1 : Ajuster l’assaisonnement
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