Chou-Fleur au Jambon et à la Béchamel : Un Gratin Réconfortant
Ingrédients (pour 2 personnes) :
300 g de chou-fleur (en bouquets)
4 tranches de jambon
50 g de gruyère râpé (ou emmental)
25 g de beurre
20 g de farine
30 cl de lait (entier ou demi-écrémé)
Sel et poivre (au goût)
Persil frais haché (pour la décoration)
Préparation :
Cuisson du chou-fleur
Séparez les bouquets de chou-fleur et rincez-les sous l’eau froide.
Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée.
Faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égouttez et réservez.
Préparation de la sauce béchamel
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