Chouquettes Chocolat
voilà la recette de la crème pâtissière au chocolat :
180ml de lait
2 jaunes d’œufs
30g de sucre
10g de maïzena
60g de chocolat noir
1 cac d’extrait de vanille
20g de beurre
Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre, puis incorporer la maïzena, mélanger bien.
Dans une casserole verser le lait, porter à ébullition.
Après verser un peu de lait sur les œufs, fouetter bien, après ajouter les tout dans la casserole
Faire chauffer et fouetter sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaisse.
Ensuite ajouter le chocolat haché, mélanger bien jusqu’à soit fondu , enfin verser le beurre, mixer et réserver au frais.
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