Ingrédients :
- 500 g de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse), bien froide
- 30 g de sucre glace (ou plus selon votre goût)
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
- Préparation de la crème :
Placez le bol du Thermomix et le fouet (papillon) dans le Thermomix, puis vérifiez que le bol et la crème soient bien froids pour un meilleur résultat (vous pouvez mettre le bol et le fouet au réfrigérateur pendant 15-20 minutes avant de commencer). - Fouetter la crème :
Versez la crème liquide bien froide dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre glace et, si vous le souhaitez, le sucre vanillé ou l’extrait de vanille. - Fouettage :
Programmez 2 à 3 minutes à vitesse 3. Surveillez la consistance de la crème pendant le processus. La chantilly est prête lorsqu’elle a bien épaissi et qu’elle forme des pics fermes. Attention à ne pas trop la fouetter, car elle risquerait de se transformer en beurre.
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