Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez le sucre et le sel. Formez un puits au centre et incorporez les œufs. Mélangez doucement en ajoutant le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
Ajouter le beurre : Incorporez le beurre fondu à la pâte et laissez reposer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Cuisson des Crêpes
Chauffez une poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.
Cuire les crêpes : Versez une louche de pâte dans la poêle, en inclinant pour répartir uniformément. Cuisez jusqu’à ce que les bords se détachent, puis retournez et cuisez l’autre côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez les crêpes.
