Croque-Cake Gourmand au Jambon et Fromage 

 Préparation de la béchamel :

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine en remuant pour obtenir un roux sans coloration.
Versez progressivement le lait en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir jusqu’à obtenir une sauce lisse et nappante.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
 Montage du croque-cake

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un moule à cake.
Disposez une couche de tranches de pain de mie au fond du moule.
Étalez un tiers de la béchamel sur le pain.
Ajoutez une couche de fromage râpé et des morceaux de jambon.
Répétez ces étapes pour former plusieurs couches, en terminant par du pain.
Nappez le dessus avec le reste de béchamel et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
 Cuisson

Enfournez le croque-cake pendant 25 à 30 minutes.
Le dessus doit être doré et croustillant.
 Service

Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
Coupez en tranches et servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Bon appétit