Un délicieux dessert de Noël fait maison en 10 minutes qui fond dans la bouche !
Comment préparer un dessert roulé de Noël
Vous ne croirez pas à quel point ce dessert sera délicieux, il vous faudra :
Ingrédients
Pionon :
3 œufs (séparer les jaunes des blancs)
Une pincée de sel
50 g (1,76 oz) de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
50 ml (1,76 fl oz) de lait
20 ml (0,7 fl oz) d’huile végétale
80 g (2,8 oz) de farine
Pour la garniture :
200 g (7 oz) de pêches en conserve (réserver le jus et hacher finement)
2 jaunes d’oeufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
40 g (1,4 oz) de fécule de maïs
20 ml (0,7 fl oz) de jus de citron
80 g (2,8 oz) de lait concentré
80 g (2,8 oz) de fromage ricotta
100 ml (3,5 fl oz) de crème à fouetter
Pour décorer :
Crème fouettée
Cannelle ou poudre de cacao
Procédure
Préparez la base :
Séparer et battre : Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Ajoutez ensuite le sucre et battez jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Ajoutez les jaunes : Mélangez délicatement les jaunes, le lait, l’huile et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Cuisson : Verser la préparation dans un moule beurré et cuire à 180°C pendant 15-20 minutes.
Préparez la garniture :
Pêches : Hachez finement les pêches et réservez.
Crème de garniture : Dans une casserole, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la fécule de maïs et le jus de citron. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
Battre : Dans un autre bol, battre le lait concentré, le fromage ricotta et la crème à fouetter. Incorporer progressivement ce mélange à la crème de garniture refroidie.
Montage:
Montage : Recouvrir le fond cuit avec le mélange de pêches et étaler la crème de garniture dessus. Enroulez-le et notre délicieux rouleau sera prêt.
Réfrigérer : Placer le dessert au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le laisser prendre.
Garniture : Avant de servir, garnir de crème fouettée, de cannelle ou de poudre de cacao.
