Feuilletés apéritifs à la saucisse et sauce moutarde maison

 Prépare les saucisses : Coupe les saucisses en deux si elles sont longues (ou laisse-les entières si elles sont courtes). Réserve-les.
 Prépare la pâte : Déroule la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné. Coupe-la en bandes de 5 cm de large et environ 10-12 cm de long.
 Roule les saucisses : Dépose un morceau de saucisse à une extrémité de chaque bande de pâte, puis roule-la autour de la saucisse. Place la soudure en dessous pour éviter que la pâte ne s’ouvre à la cuisson.
 Dispose sur une plaque : Dépose les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
 Dore les feuilletés : Bat le jaune d’œuf dans un petit bol, puis badigeonne chaque feuilleté à l’aide d’un pinceau pour obtenir une belle couleur dorée.
 Cuisson : Enfourne à 200°C (chaleur tournante) pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
 Prépare la sauce : Dans un petit bol, mélange la moutarde avec la crème (ou le fromage blanc) et ajoute le persil ou la ciboulette ciselée. Verse dans un petit ramequin.
 Service : Dresse les feuilletés sur un plat avec la sauce à côté pour y tremper chaque bouchée.

 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux monter les feuilletés à l’avance et les conserver au congélateur. Il suffira de les cuire directement sans décongélation (+5 min de cuisson).