- 100g de chocolat noir
- 130ml de crème épaisse (33% de matière grasse)
Instructions
- Préparer la base du gâteau :
- Tapisser le moule : Tapissez un moule rond ou un plat rectangulaire avec du papier sulfurisé ou du film plastique, en veillant à laisser un peu de marge sur les côtés pour un retrait facile.
- Écraser les biscuits : Écrasez les biscuits en petits morceaux à l’aide d’un sac en plastique et d’un rouleau à pâtisserie, ou d’un mixeur pour obtenir des morceaux grossiers.
- Préparer le mélange au chocolat : Dans une casserole, mélangez le sucre, le cacao en poudre, le lait et le beurre à feu moyen. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que le beurre fonde. Retirez du feu et ajoutez une pincée d’extrait de vanille.
- Mélanger et presser : Mélangez les biscuits écrasés avec le mélange au chocolat, en vous assurant que tous les morceaux de biscuits soient bien enrobés. Pressez le mélange dans le moule préparé, en lissant bien la surface.
- Préparer le glaçage :
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