Gâteau au cacao et aux bananes

2. Dans un grand bol, mélanger les bananes écrasées, la compote de pommes et le sucre (ou le substitut de sucre). Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
5. Ajouter l’extrait de vanille et les œufs (ou le substitut d’œuf) au mélange et remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
6. Si vous utilisez des pépites de chocolat, incorporez-les à la pâte.
7. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser le dessus.
8. Cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
10. Servir tel quel ou saupoudré légèrement de sucre glace ou d’une cuillerée de crème fouettée (si désiré).