GÂTEAU AU CITRON AVEC GLAÇAGE 

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser un moule à pâtisserie (environ 20×20 cm).
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
4. Ajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez bien.
5. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ces ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec le lait. Battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
8. Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse.
9. Si vous souhaitez un glaçage plus fin, ajoutez plus de jus de citron, petit à petit, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
10. Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage dessus et décorez avec du zeste de citron.