Voici une recette simple et délicieuse de gâteau au lait concentré sucré, ultra-moelleux :
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
- Mélange des ingrédients liquides :
- Dans un grand bol, versez la boîte de lait concentré sucré, puis ajoutez les œufs et le beurre fondu. Mélangez bien à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez ensuite ce mélange sec à la préparation liquide en plusieurs fois, tout en mélangeant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter l’arôme :
- Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer le gâteau. Mélangez une dernière fois pour bien incorporer.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent planté au centre du gâteau en ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille de votre moule et de la puissance de votre four.
- Laisser refroidir :
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Astuces :
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits confits ou des noix à la pâte pour plus de gourmandise.
- Ce gâteau est encore plus délicieux le lendemain, une fois qu’il a bien reposé.
Résultat :
Ce gâteau au lait concentré sucré est d’une douceur incroyable et d’une texture moelleuse. Il est parfait pour un goûter ou pour toute occasion spéciale. Bon appétit !