GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU BŒUF HACHÉ 

200 g de fromage râpé (peut être de la mozzarella, du cheddar ou un mélange des deux)
Persil frais haché (facultatif)
Instructions:
Préparez la purée de pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
Égouttez les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les à la fourchette.
Ajoutez le beurre et le lait et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et réservez.
Préparez la farce à la viande :
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le poivron rouge et la carotte râpée et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant avec une cuillère en bois.
Ajoutez les tomates concassées ou concassées, la pâte de tomates, le cumin et le paprika doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Assembler le gâteau :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un plat allant au four (environ 20×30 cm), déposer une couche de purée de pommes de terre au fond.
Ajoutez la farce à la viande sur la purée de pommes de terre en la répartissant uniformément.
Recouvrir d’une autre couche de purée de pommes de terre.
Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
Cuire:
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Si vous le souhaitez, vous pouvez griller les 5 dernières minutes pour une finition plus croustillante.
Servir:
Laissez reposer le gâteau environ 10 minutes avant de servir.
Garnir de persil frais haché si désiré.