Gâteau Moelleux avec Seulement 3 Ingrédients 

Gâteau Moelleux avec Seulement 3 Ingrédients 

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine de blé

Préparation : 

Préparer les blancs :

  1. Séparer les blancs des jaunes.
  2. Dans un bol propre, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne.
  3. Ajouter progressivement 60 g de sucre tout en battant, jusqu’à ce qu’une meringue ferme et brillante se forme. Cette étape donnera au gâteau sa texture aérée.

Battre les jaunes :

  1. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs avec les 60 g de sucre restants.
  2. Continuer à battre jusqu’à ce que les jaunes deviennent pâles et crémeux.

Mélanger les préparations :

  1. À l’aide d’une spatule, ajouter les blancs battus aux jaunes en trois fois, en effectuant des mouvements délicats et enveloppants pour ne pas perdre l’air.

Ajouter la farine :

  1. Tamiser la farine sur le mélange en petites quantités.
  2. Mélanger avec des mouvements enveloppants jusqu’à ce que tout soit bien intégré, sans grumeaux.

Cuisson :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Verser le mélange dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
  3. Enfourner pendant 25-30 minutes. Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes pour éviter que le gâteau ne retombe.
  4. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; s’il ressort propre, c’est prêt.

Refroidir :

  1. Laisser le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes.
  2. Ensuite, démouler délicatement et placer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le couper ou de le décorer.

Astuces pour un Gâteau Parfait :

• Utiliser des œufs à température ambiante pour un meilleur volume.
• Tamiser la farine au moins deux fois pour s’assurer qu’elle est bien aérée.
• Ne pas trop mélanger lorsque vous ajoutez la farine pour garder la pâte légère.

Idéal pour :

• Bases de gâteaux décorés.
• Desserts légers avec des fruits frais.
• Servir avec de la crème fouettée ou de la confiture.

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