Étape 2 : Préparer la Gélatine
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes.
- Dans une petite casserole, faites chauffer une partie de la purée de fraises à feu doux.
- Retirez du feu et ajoutez la gélatine égouttée. Mélangez jusqu’à dissolution complète.
Étape 3 : Incorporer la Crème
- Dans un bol, battez la crème liquide jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement la purée de fraises avec la gélatine à la crème battue.
Étape 4 : Réfrigérer
- Versez le mélange dans des coupes ou un moule.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la gelée prenne.
Servir la Gelée Crémeuse aux Fraises :
Décoration et Accompagnement
- Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches ou de la menthe.
- Servez avec un coulis de fraises pour plus de saveur.
Astuces et Variantes :
Pour un Goût Plus Intense
- Ajoutez un peu d’extrait de vanille ou de menthe pour rehausser les saveurs.
Varier les Fruits
- Remplacez les fraises par des framboises ou des pêches pour varier les plaisirs.
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