Ingrédients :
500 g de fraises fraîches
150 g de sucre
300 ml de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse)
200 ml de lait entier
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait et l’extrait de vanille.
Incorporez la purée de fraises au mélange de crème et de lait. Mélangez bien.
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant (environ 25-30 minutes).
Transférez la glace dans un contenant hermétique et laissez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Glace à la Fraise Légère (sans crème)
Ingrédients :
500 g de fraises fraîches
100 g de sucre ou miel
250 ml de yaourt nature (idéalement grec pour une texture plus crémeuse)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le sucre (ou le miel) et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Dans un bol, mélangez la purée de fraises avec le yaourt et l’extrait de vanille.
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant (environ 25-30 minutes).
Transférez la glace dans un contenant hermétique et laissez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.