Gratin de pommes de terre au fromage et au lard fumé.

Gratin de pommes de terre au fromage et au lard fumé.

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

1,2 kg de pommes de terre (type chair ferme)

200 g de lardons fumés (ou cubes de jambon pour une version plus légère)

1 oignon moyen

250 ml de crème fraîche épaisse

150 ml de lait entier

200 g de fromage râpé (Comté, Gruyère ou Emmental)

1 gousse d’ail

Sel, poivre, muscade (facultative)

Un peu de beurre pour le plat

Instructions

1. Préparation des ingrédients :

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (idéalement à l’aide d’une mandoline).

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