Gratin de pommes de terre au fromage et au lard fumé.
Ingrédients (pour 4 personnes)
1,2 kg de pommes de terre (type chair ferme)
200 g de lardons fumés (ou cubes de jambon pour une version plus légère)
1 oignon moyen
250 ml de crème fraîche épaisse
150 ml de lait entier
200 g de fromage râpé (Comté, Gruyère ou Emmental)
1 gousse d’ail
Sel, poivre, muscade (facultative)
Un peu de beurre pour le plat
Instructions
1. Préparation des ingrédients :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (idéalement à l’aide d’une mandoline).
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