Gratin de pommes de terre, brocolis et champignons

Ingrédients :

12 pommes de terre

1 kg de brocolis

500 g de champignons de Paris

100 g de fromage râpé

30 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de moutarde

1 oignon

1 gousse d’ail

Beurre

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Épluchez, lavez l’oignon, puis émincez-le.

Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en lamelles.

Épluchez la gousse d’ail et lavez-la.

Pelez et lavez les pommes de terre.

Dans une cocotte-minute, faites cuire les brocolis et les pommes de terre pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez du beurre et faites revenir les lamelles de champignons et l’émincé d’oignons.

Dans un saladier, versez la crème liquide, ajoutez la moutarde, du sel et du poivre, puis remuez bien.

Mixez l’oignon, les champignons et la gousse d’ail cuits, puis incorporez le mélange à la préparation de crème et moutarde dans le saladier.

Découpez les pommes de terre en tranches et morcelez les brocolis.

Dans un plat à gratin, disposez par couches les légumes ainsi que la sauce, puis recouvrez le tout avec le fromage râpé.

Enfournez pendant 15 minutes.

Servez aussitôt.

Bon appétit ! Si vous avez besoin d’autres idées, je suis là pour vous aider. 😊

Astuce : Pour cette recette, vous pouvez compter 20 minutes de préparation.

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