Voici une recette de rouleaux farcis aux aubergines savoureuse et légère, idéale pour un repas végétarien ou un accompagnement original. Ces rouleaux sont garnis d’une délicieuse farce de légumes et de fromage, le tout roulé dans des tranches d’aubergines grillées. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines (coupées en tranches fines dans le sens de … Lire la suite

Voici une recette de gratin de crabe avec des Saint-Jacques savoureuse et élégante, idéale pour un repas festif ou une occasion spéciale. Ce gratin combine les saveurs délicates du crabe et des noix de Saint-Jacques dans une préparation crémeuse et gratinée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de chair de crabe (fraîche ou en … Lire la suite

Voici une recette de confiture de citron maison facile à réaliser, avec des instructions détaillées pour un résultat savoureux. Cette confiture de citron peut être utilisée sur des toasts, des gâteaux ou même pour aromatiser des desserts. Ingrédients : 4 à 5 citrons bio (de préférence non traités) 600 g de sucre (vous pouvez ajuster … Lire la suite

Ingrédients : Pour la base de brownie : 2 bananes bien mûres (pour remplacer le beurre et le sucre) 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté (remplaçant du sucre) 100 g de farine de blé (ou farine sans gluten pour une version sans gluten) 2 cuil. à soupe de cacao en poudre non … Lire la suite

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de poisson blanc (comme du cabillaud, colin, ou autre poisson à chair ferme) 200 g de scampis (ou gambas, décortiqués) 200 g de crevettes (décortiquées) 300 g de mélange de fruits de mer (facultatif, si vous le souhaitez, ajoutez des moules ou des palourdes) 2 échalotes 2 gousses … Lire la suite

Voici une recette simple et délicieuse de gâteau au lait concentré sucré, ultra-moelleux : Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g) 2 œufs 100 g de beurre fondu 150 g de farine 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) 1 pincée de … Lire la suite

Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de pâtes (spaghetti, penne, fusilli… au choix) 1 boîte de 400 g de tomates concassées (ou 4 tomates fraîches pelées et coupées en dés) 1 oignon moyen, finement haché 2 gousses d’ail, émincées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour équilibrer … Lire la suite

Ingrédients : 1 tête de chou-fleur 100 g de farine (de préférence farine de blé ou de riz pour un résultat plus léger) 1 œuf 200 ml d’eau glacée 1 pincée de sel Huile de friture (huile de tournesol ou de pépins de raisin) Sauce soja ou sauce tempura pour accompagner Préparation : Préparer le … Lire la suite

Ingrédients (pour 4 personnes) :   4 filets de poulet   250 g de nouilles (type tagliatelles ou nouilles aux œufs)   50 g de beurre   2 gousses d’ail (hachées)   1/2 citron (jus)   100 ml de bouillon de volaille   2 cuillères à soupe de persil frais (haché)   Sel et poivre … Lire la suite

Voici la recette du gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac. Ce gâteau est fondant et gourmand, avec une belle texture grâce au mascarpone. Voici comment le préparer : Ingrédients : 200 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 3 œufs 150 g de sucre 100 g de beurre 100 g de … Lire la suite