Salade de Pois Chiches Ingrédients 1 boîte de pois chiches (environ 400 g), égouttée et rincée 1 concombre, coupé en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 1/2 oignon rouge, émincé 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux 1/4 tasse de persil frais, haché (ou coriandre si vous préférez) 1/4 tasse de feta émiettée … Lire la suite

Des burritos végétariens Ingrédients (pour 4 burritos) : 4 grandes tortillas 1 boîte de haricots noirs (400 g), égouttés et rincés 1 épi de maïs ou 1 boîte de maïs (300 g), égoutté 1 poivron (rouge, jaune ou vert), coupé en dés 1 oignon, émincé 1 avocat, coupé en tranches 1 tomate, coupée en dés … Lire la suite

Pâtes à la sauce tomate maison Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de pâtes (penne, spaghetti, fusilli, etc.) 1 boîte de tomates concassées (400 g) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, émincées 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité des tomates) 1 cuillère à café de … Lire la suite

Des légumes rôtis au four Ingrédients : 4 carottes 2 courgettes 1 poivron (rouge, jaune ou vert) 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de thym séché (ou autres herbes de votre choix : romarin, origan, etc.) 1 cuillère à café d’ail en poudre (ou 2-3 gousses d’ail émincées) Sel … Lire la suite

  Tarte à la Courgette Camembert et Parmesan Ingrédients : 1 pâte brisée 2 à 3 courgettes moyennes, tranchées finement 1 camembert, coupé en tranches 50 g de parmesan râpé 2 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivreo Herbes de Provence (facultatif)   Instructions :   Préchauffez votre four à 180°C (350°F). … Lire la suite

Ingrédients : 500 g de poitrine de poulet, coupée en morceaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de vinaigre blanc) 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou 1/2 cuillère à café … Lire la suite

Ingrédients : 2 carottes, pelées et coupées en bâtonnets 2 courgettes, coupées en bâtonnets 1 poivron rouge, coupé en bâtonnets 1 patate douce, pelée et coupée en bâtonnets 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 … Lire la suite

Ingrédients : 200 g de riz Arborio ou Carnaroli 200 g de champignons (de Paris, shiitake, ou autres) coupés en tranches 1 oignon moyen, finement haché 2 gousses d’ail, émincées 750 ml de bouillon de légumes ou de poulet (maintenu chaud) 100 ml de vin blanc (optionnel) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 g … Lire la suite

Ingrédients : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, émincées 1 cuillère à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune, selon vos préférences) 1 boîte (400 ml) de lait de coco 1 boîte (400 g) de tomates concassées 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes … Lire la suite

Ingrédients : 500 g de viande hachée (bœuf, porc, ou un mélange des deux) 1 oignon, finement haché 2 gousses d’ail, émincées 1 œuf 50 g de chapelure (ou de pain rassis émietté) 30 g de fromage parmesan râpé (optionnel) 2 cuillères à soupe de persil frais haché (ou basilic) 1 cuillère à café d’origan … Lire la suite