Ingrédients : 200 g de thon frais (ou en conserve à l’huile d’olive) 4 œufs 200 g de haricots verts 4 tomates mûres 1 poivron rouge 1 oignon rouge 100 g d’olives noires (de préférence des olives de Nice) Quelques feuilles de laitue ou de roquette 4 filets d’anchois à l’huile d’olive (facultatif) Quelques câpres … Lire la suite

Le confit de canard est un plat délicieux et traditionnel de la cuisine française. Voici une recette classique pour préparer du confit de canard chez vous :   Ingrédients 4 cuisses de canard (environ 1,5 kg) Gros sel Poivre noir moulu 4 gousses d’ail écrasées Quelques branches de thym frais Graisse de canard ou d’oie … Lire la suite

La Ratatouille est un plat provençal savoureux, préparé à base de légumes mijotés lentement. Voici une recette classique pour réaliser une délicieuse Ratatouille : Ingrédients : 1 grosse aubergine 2 courgettes 2 poivrons (de préférence 1 rouge et 1 vert pour la couleur) 4 tomates mûres 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe … Lire la suite

La Quiche Lorraine est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs délicates. Voici une recette traditionnelle pour préparer une délicieuse Quiche Lorraine : Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre froid coupé en dés 1 pincée de sel 1 œuf 2-3 … Lire la suite

La Bouillabaisse est un délicieux plat traditionnel provençal, une soupe de poisson riche en saveurs. Voici une recette classique pour préparer ce plat : Ingrédients : 1,5 kg de poissons variés (ex : rascasse, grondin, saint-pierre, lotte) 500 g de crustacés (ex : langoustines, crabes, crevettes) 4 tomates mûres 2 oignons 4 gousses d’ail 1 … Lire la suite

Ingrédients : 12 pommes de terre 1 kg de brocolis 500 g de champignons de Paris 100 g de fromage râpé 30 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de moutarde 1 oignon 1 gousse d’ail Beurre Sel et poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Épluchez, lavez l’oignon, puis émincez-le. … Lire la suite