Marquise au chocolat au Thermomix

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir (ou chocolat au lait, selon vos préférences)
• 100 g de beurre
• 4 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• 200 g de crème liquide entière (à température ambiante)
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat et le beurre :
   • Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du Thermomix avec le beurre coupé en cubes.
   • Faites chauffer à 50°C, vitesse 2 pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient bien fondus et lisses.
2. Monter les œufs et le sucre :
   • Ajoutez les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix.
   • Mixez à vitesse 4 pendant 3 minutes, puis à vitesse 5 pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
3. Mélanger le chocolat fondu et la préparation aux œufs :
   • Ajoutez le chocolat fondu et l’extrait de vanille (si utilisé) dans le bol. Mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

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