Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
Enfournez la pâte pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre glace, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Coupez la pâte feuilletée refroidie en trois rectangles égaux.
Sur un rectangle de pâte, étalez une couche généreuse de mélange à la ricotta.
Disposez quelques fruits frais par-dessus.
Recouvrez avec un deuxième rectangle de pâte et répétez l’opération.
Terminez avec le dernier rectangle de pâte.
Saupoudrez le dessus
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