Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 œufs 30 g de sucre Une pincée de sel Instructions : Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Fouette les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes. Bat les jaunes avec le sucre jusqu’à ce … Lire la suite
Ingrédients : 500 g de cerises (de préférence non dénoyautées) 4 œufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 25 cl de lait 20 cl de crème liquide 30 g de beurre fondu (plus un peu pour le moule) Une pincée de sel Sucre glace (facultatif, pour … Lire la suite
Ingrédients : 400 ml de lait de coco (bien secouer la boîte avant de l’ouvrir) 200 ml de crème entière 100 g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) 1 pincée de sel Instructions : Préparer le Mélange : Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, la crème entière, le … Lire la suite
Ingrédients : 250 ml de crème entière 250 ml de lait entier 150 g de sucre 3 jaunes d’œufs 1 tasse de café fort (environ 240 ml) refroidi 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Instructions : Préparer le Café : Faites un café fort et laissez-le refroidir à température ambiante. Préparer la Base … Lire la suite
Ingrédients : 500 g de mangues mûres (fraîches ou surgelées) 200 ml de crème de coco (ou crème entière pour une version plus crémeuse) 100 g de sucre (ajustez selon le niveau de douceur des mangues) 1 cuillère à soupe de jus de citron (environ 15 ml) Instructions : Préparer les Mangues : Si vous … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 quiches) 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 2 œufs 200 ml de crème fraîche 100 ml de lait 100 g de fromage râpé (comme du gruyère, comté ou emmental) 100 g de jambon, bacon ou lardons (facultatif) 1 petite courgette ou 1 poivron, coupé en petits dés 1 petite échalote ou … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Ratte) 4 cuillères à soupe de graisse de canard (ou de l’huile d’olive si vous préférez) 2 gousses d’ail, émincées 1 bouquet de persil frais, haché Sel et poivre au goût Quelques brins de thym (facultatif) Instructions Préparer les pommes de terre … Lire la suite
Ingrédients 125 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 150 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental) 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de poivre (ou plus selon le goût) 1/2 cuillère à café de muscade (facultatif) Instructions Préparer la pâte à choux : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). … Lire la suite
Ingrédients : 1 kg de tomates mûres (ou 1 boîte de tomates pelées en conserve) 1 concombre, pelé et coupé en morceaux 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux 1 oignon, épluché et coupé en morceaux 2 gousses d’ail, émincées 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 cuillères à soupe de vinaigre … Lire la suite
Ingrédients : 4 grandes tortillas de blé ou de maïs 200 g de tranches de dinde (ou poulet) cuites 1 avocat mûr, tranché 1 tomate, coupée en dés 1 concombre, coupé en fines tranches 1 poignée de jeunes pousses d’épinards ou de roquette 50 g de fromage frais (type fromage à tartiner ou cream cheese) … Lire la suite
