3. Ajoutez le mélange de levure au centre de la farine. Ajoutez également le beurre fondu et commencez à mélanger. Pétrir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine.
4. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un chiffon propre ou d’une pellicule plastique et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
5. Dégazez la pâte (en appuyant doucement pour faire sortir l’air). Ensuite, façonnez-le en rectangle et roulez-le pour former un cylindre qui s’insère dans un moule à pain préalablement graissé.
6. Placer la pâte dans le moule et recouvrir à nouveau d’un torchon. Laissez reposer encore 30 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’il atteigne presque le bord du moule.
7. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Si vous le souhaitez, vous pouvez peindre le dessus de la pâte avec de l’œuf battu pour lui donner de l’éclat. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré sur le dessus et qu’il sonne creux lorsqu’on le tape sur le dessous.
8. Une fois cuit, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille avant de le couper.
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