Pancakes à la Banane

Recette de La Pancakes à la Banane

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Beurre ou huile pour la cuisson

Instructions :

1. Épluchez les bananes et écrasez-les dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez les œufs à la purée de bananes et mélangez bien.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
4. Incorporez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez l’extrait de vanille si vous l’utilisez.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
6. Versez des cuillères de pâte dans la poêle pour former des pancakes. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords semblent secs.
7. Répétez avec le reste de la pâte.
8. Servez les pancakes chauds avec des tranches de banane, du miel, du sirop d’érable ou des fruits frais. Ces pancakes sont délicieux et parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide !