Ingrédients :
- 200 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
- 4 gousses d’ail
- 60 ml d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Piment rouge (facultatif)
- Persil frais (pour garnir)
- Parmesan (pour servir, facultatif)
Instructions :
- Cuire les pâtes :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Préparer la sauce :
- Pendant que les pâtes cuisent, émincez finement les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes. Attention à ne pas le brûler !
- Mélanger :
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle avec l’ail et l’huile. Mélangez bien. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Assaisonner :
- Ajoutez du sel, du poivre et du piment rouge selon votre goût. Mélangez à nouveau.
- Servir :
- Servez chaud, garni de persil frais haché et de parmesan, si désiré.
Cette recette est non seulement rapide, mais elle est aussi délicieuse et parfaite pour un dîner improvisé. N’hésite pas à l’adapter en ajoutant des légumes ou des protéines si tu le souhaites !