Pâtisseries élégantes aux pommes et à la rose

Remplir un grand bol d’eau froide et de jus de citron
Évider les pommes et les couper en deux
Trancher très finement (2-3 mm) à l’aide d’une mandoline
Plonger immédiatement les tranches dans l’eau citronnée
Passer les tranches au micro-ondes 30 secondes si nécessaire pour plus de flexibilité
2. Préparation de la pâtisserie
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
Étaler la pâte sur une surface farinée en rectangle
Couper en 6 à 8 bandes (2 pouces/5 cm de large)
Conserver les bandes inutilisées réfrigéré
3. Processus d’assemblage
Brosser chaque bande de beurre fondu
Saupoudrer du mélange cannelle-sucre
Sécher les tranches de pomme
Disposer le long d’un bord, en les chevauchant légèrement
Replier la moitié inférieure de la pâte sur les bases de pomme
Enrouler soigneusement à partir d’une extrémité
Placer dans un moule à muffins graissé
4. Instructions de cuisson
Cuire au four 40-45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Laisser refroidir dans le moule 5-10 minutes
Transférer sur une grille de refroidissement
Saupoudrer de sucre glace