🍕 Pizza Margherita
đź‘Ą Pour 2 personnes (1 grande pizza)
⏱ Temps de préparation : 20 min (+1h30 repos pâte)
🧾 Ingrédients
🍞 250 g de pâte à pizza maison ou prête à l’emploi
🍅 100 g de sauce tomate nature ou passata
🧂 1 pincée de sel
🌿 1 c. à soupe d’origan séché
🍅 4 tomates cerises ou cocktail
🧀 125 g de mozzarella di bufala ou mozzarella classique
🌿 Quelques feuilles de basilic frais
🛢️ 1 filet d’huile d’olive vierge extra
🔥 Un peu de farine (pour étaler la pâte)
👨‍🍳 Étapes de préparation
Préparer la pâte 🍞
Si vous faites la pâte maison, mélangez 250g de farine, 12cl d’eau tiède, 1 c. à café de levure boulangère, 1 pincée de sel et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Laissez reposer la pâte 1h30 dans un endroit tiède.
Étaler la pâte 🔄
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en cercle fin d’environ 28-30 cm de diamètre.
Garnir la pizza 🍅🧀
Préchauffez le four à 230°C (chaleur tournante ou statique).
Étalez la sauce tomate sur toute la surface en laissant un petit bord.
Salez légèrement, ajoutez l’origan.
Coupez la mozzarella en tranches fines, déposez-les sur la pizza.
Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les harmonieusement.
Cuisson 🔥
Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
Finition 🌿
À la sortie du four, ajoutez les feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive.
đź’ˇ Astuce pour gagner du temps
Utilisez une pâte à pizza fraîche du commerce et une sauce tomate déjà assaisonnée pour un gain de 30 minutes.
🔄 Ingrédient à échanger
🍅 Les tomates cerises peuvent être remplacées par des rondelles de tomates classiques bien mûres.
🔥 Astuce de cuisson
Placez la pizza sur une pierre Ă pizza ou une plaque bien chaude pour une cuisson plus croustillante.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.