Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet (ou blanc de poulet, selon votre préférence)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde (à l’ancienne ou Dijon)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
- Sel et poivre
- Herbes fraîches ou séchées (thym, romarin, ou persil)
Instructions :
- Préparer la marinade :
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail émincé, et le vinaigre balsamique si vous en utilisez.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez des herbes selon votre goût.
- Mariner le poulet :
- Placez les cuisses de poulet dans un grand sac en plastique ou un plat.
- Versez la marinade sur le poulet et mélangez bien pour enrober toutes les pièces.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais idéalement quelques heures ou toute une nuit pour plus de saveur.
- Cuisson du poulet :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille d’aluminium.
- Versez un peu de marinade restante sur le poulet pour plus de saveur.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré à l’extérieur. Le jus doit être clair lorsque vous piquez la partie la plus épaisse du poulet.
- Servir :
- Laissez le poulet reposer quelques minutes après la cuisson.
- Servez avec des légumes de saison, du riz, ou des pommes de terre pour un repas complet.
Ce poulet au miel et à la moutarde est sucré, légèrement épicé et parfaitement équilibré. Un vrai délice qui demande peu de préparation ! 🍯🍗