Pudding au Chocolat au Thermomix

1. Faire fondre le chocolat :
   Placez le chocolat dans le bol du Thermomix et hachez-le en morceaux pendant 5 secondes à vitesse 7. Raclez les parois du bol, puis faites fondre le chocolat en programmant 4 minutes à 50°C, vitesse 2.
2. Préparer le mélange :
   Ajoutez le lait, les œufs, le sucre, la fécule de maïs, la vanille (si vous en utilisez) et la pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 5.
3. Cuisson du pudding :
   Programmez 7 minutes à 90°C, vitesse 4. Le pudding doit épaissir et devenir crémeux.
4. Refroidir et servir :
   Versez le pudding dans des ramequins individuels et laissez refroidir pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur pour une texture encore plus ferme.
5. Dégustation :
   Une fois bien refroidi, votre pudding au chocolat est prêt à être dégusté ! Servez-le tel quel ou accompagnez-le d’un peu de crème chantilly, de fruits frais ou d’un peu de caramel pour encore plus de gourmandise.

Astuces et Variations

• Pudding au chocolat blanc : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse.
• Pudding chocolat-noisette : Ajoutez quelques noisettes concassées dans le pudding pour une touche croquante.
• Pudding au chocolat vegan : Utilisez du lait d’amande et remplacez les œufs par de la compote de pommes ou un substitut végétalien.