Recette : Quiche au Fromage et Tomates Cerises
Ingrédients
• 1 pâte brisée (ou pâte maison)
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche liquide
• 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou gruyère)
• 10 à 12 tomates cerises coupées en deux
• Sel et poivre au goût
• Persil ou ciboulette hachée (pour garnir)
Préparation
1. Préparer le fond de tarte
• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte haut.
• Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
2. Appareil à quiche
• Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche.
• Salez et poivrez selon votre goût.
3. Montage
• Versez la préparation dans le moule sur la pâte.
• Parsemez généreusement de fromage râpé.
• Disposez les tomates cerises coupées sur le dessus.
4. Cuisson
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme.
5. Finition
• À la sortie du four, saupoudrez de persil ou ciboulette hachée.
• Servez chaud ou tiède.