Recette de la Quiche aux Épinards et au Fromage de Chèvre : Un Plat Savoureux et Typiquement Français
La quiche aux épinards et au fromage de chèvre est un plat végétarien délicieux qui fait partie des classiques de la cuisine française. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette quiche est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner. La combinaison des épinards frais et du fromage de chèvre crémeux est un véritable régal. Découvrez comment réaliser cette quiche aux épinards et fromage de chèvre, un plat sain et savoureux.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou maison)
- 300 g d’épinards frais
- 200 g de fromage de chèvre (de type bûche)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre et muscade au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Préparez les épinards : Lavez et séchez les épinards. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon haché et l’ail pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Égouttez bien pour éliminer l’excédent d’eau.
- Préparez l’appareil à quiche : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez un peu de sel, de poivre et une pincée de muscade. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et incorporez-le dans le mélange d’œufs et de crème.
- Montez la quiche : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez les épinards cuits sur le fond de la pâte, puis versez le mélange à base d’œufs et de fromage de chèvre par-dessus.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la quiche et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que l’appareil soit bien pris.
- Servez chaud ou froid : La quiche aux épinards et au fromage de chèvre peut être servie chaude ou froide, selon vos préférences. Elle est parfaite accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.
Cette quiche aux épinards et au fromage de chèvre est une option idéale pour un repas léger et savoureux, qui respecte les traditions de la cuisine française tout en offrant une touche de fraîcheur et de légèreté. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes ou fromages selon vos goûts !