Recette de Ragoût de Bœuf : Un Plat Réconfortant et Savoureux
Le ragoût de bœuf est un plat classique de la cuisine française, connu pour sa texture tendre et ses saveurs riches. Parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales, ce plat mijoté est apprécié dans de nombreuses régions. Voici une recette détaillée de ragoût de bœuf qui ravira vos convives.
Histoire et Origine du Ragoût de Bœuf
Le ragoût est un plat qui a des racines anciennes, avec des variations dans de nombreuses cultures. En France, le ragoût de bœuf est souvent associé à des repas chaleureux et conviviaux, préparé avec des ingrédients simples mais savoureux. Cuit lentement, ce plat permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Ingrédients Nécessaires
Pour préparer un ragoût de bœuf pour 6 personnes, voici les ingrédients :
- 1 kg de viande de bœuf (type gîte ou paleron)
- 4 carottes (coupées en rondelles)
- 3 pommes de terre (coupées en cubes)
- 2 oignons (émincés)
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 250 ml de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- 1 cuillère à soupe de farine (facultatif, pour épaissir)