Voici une recette de confiture de citron maison facile à réaliser, avec des instructions détaillées pour un résultat savoureux. Cette confiture de citron peut être utilisée sur des toasts, des gâteaux ou même pour aromatiser des desserts.
Ingrédients :
- 4 à 5 citrons bio (de préférence non traités)
- 600 g de sucre (vous pouvez ajuster selon votre goût)
- 1 verre d’eau (environ 250 ml)
- Le jus d’un citron (optionnel, pour ajouter de l’acidité)
- 1 sachet de sucre gélifiant (facultatif, pour une meilleure prise)
Préparation :
1. Préparer les citrons :
- Lavez soigneusement les citrons sous l’eau chaude pour enlever toute impureté.
- Zestez les citrons : À l’aide d’un zesteur ou d’un éplucheur, retirez les zestes des citrons en prenant soin de ne pas inclure la peau blanche qui est amère. Coupez ensuite les zestes en fines lanières.
- Presser les citrons : Pressez les citrons pour en extraire le jus. Vous devriez obtenir environ 150 à 200 ml de jus.
2. Faire cuire la confiture :
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