Lait cuit 

Ingrédients:
5 oeufs
500 millilitres de lait (chaud)
500 millilitres de lait (à température ambiante)
200 grammes de sucre (1 tasse)
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
Préparation:
1. Dans un bol, ajoutez les 5 œufs et battez quelques minutes, puis réservez.
2. Dans un bol, mettre le lait chaud et le lait à température ambiante, puis le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Ajoutez l’essence de vanille et mélangez, ajoutez l’œuf battu (filtré), puis mélangez pendant 2 minutes.
4. Filtrez la préparation, puis réservez.
5. Sur une plaque de cuisson, placez les moules de cuisson jetables en aluminium. Versez ensuite la préparation.
6. Ajoutez de l’eau chaude dans le plateau, jusqu’à ce qu’elle atteigne la moitié des moules. Préchauffer le four à 200 °C pendant environ 1 heure 40 minutes.
7. Laissez refroidir et réfrigérer pendant 2 heures, puis dégustez.