Recette MUFFINS AUX FRAISES

1. Préchauffez le four à 180 degrés, placez les moules à muffins à l’intérieur du moule à muffins (vous pouvez faire des petites tulipes à muffins en utilisant du papier sulfurisé).
2. Tamisez la farine à l’aide d’une passoire dans un bol, ajoutez la levure chimique et le sucre et réservez. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides, l’huile, le lait et les œufs.
3. Lavez les fraises, égouttez-les et coupez-les en petits morceaux. Mélanger la farine avec les ingrédients humides, ajouter une pincée de sel et les fraises. Laissez reposer 15 minutes.
4. Versez la préparation dans le moule à muffins et enfournez à 180 degrés pendant 25 ou 30 minutes. Laisser refroidir une dizaine de minutes puis démouler. Conserver dans un récipient hermétique enveloppé dans une serviette en papier ou du papier absorbant.